Vino Sostenibile

Una guida pratica alla sostenibilità del vino attraverso la storia dei sistemi di certificazione nazionali e internazionali.

Per le aziende l’importanza dei sistemi di certificazione, in un momento storico in cui si fa sempre più necessaria la riflessione su cambiamenti climatici, biodiversità e risorse, risiede anche nella loro natura di strumento di autovalutazione, all’interno di un mercato sempre più orientato alle certificazioni di sostenibilità, capaci di generare impatto in termini di reputazione, innovazione, differenziazione e creazione di reti imprenditoriali.

Il libro è pensato sia per coloro che hanno già intrapreso percorsi di sostenibilità sia per coloro che, ancora agli inizi, vogliono comprendere meglio i vantaggi culturali, sociali e tecnici connessi alla certificazione dei processi produttivi e organizzativi della propria azienda.