Vegan – Ricette etiche straordinariamente salutari! Libro

Un medico ti spiega quali sono i piatti migliori per avere una corretta alimentazione vegan.
Ogni piatto è stato approvato e fotografato da una fotografa buongustaia

Diventare vegani significa fare una scelta etica, ma anche decidere di seguire uno stile alimentare estremamente salutare.

La dieta vegan si è dimostrata infatti efficace nella prevenzione di mumerose malattie: il diabete, l’ipertensione, l’ipercolesterolemia, l’aterosclerosi, le malattie cardiovascolari, i tumori, l’osteoporosi, le malattie neurologiche, i disturbi oculari, le malattie autoimmuni.
Inoltre, la dieta vegan è il metodo più semplice e naturale per contrastare l’invecchiamento e vivere a lungo e in salute.

Dopo aver descritto gli alimenti base della dieta vegana, il libro propone numerosissime ricette corredate di splendide fotografie per preparare aperitivi, antipasti, primi, secondi, dessert, conserve dolci e salate ecc.

• Il libro presenta i risultati dei più recenti studi scientifici sull’argomento.
• Il rigore scientifico di un medico e la passione per la cucina di una nota fotografa di food.
• Ricette della cucina italiana e della cucina internazionale.