Set per Formaggi Cremosi

Un Set che ti permetterà di preparare formaggi freschi in casa!

Set Tescoma Della Casa: la ciotola con setaccio, coperchio e canovacci ti permette di creare i formaggi più genuini in poche ore, aggiungendo alle ricette il tuo tocco personale con aromi, erbe o purea di frutta.

5 canovacci riutilizzabili, ma se li vuoi sostituire puoi anche acquistarli separatamente, in set da 5 pezzi.

Nella confezione trovi un ricettario con gli ingredienti per formaggi freschi e dessert cremosi.

Ricetta – Formaggio fresco cremoso

• Tempo di preparazione: 1 giorno
• Difficoltà: facile
• Porzioni: 450 g di formaggio

Ingredienti

• 1 kg di yogurt cremoso probiotico (con almeno il 3.7% di grassi)
• 125 ml di panna liquida da montare (33% di grassi) o 125 g di panna acida
• ½ cucchiaino di sale.

Procedimento

Amalgamare lo yogurt con la panna, aggiungere il sale e frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Inserire il setaccio nella ciotola, rivestire l’interno con un canovaccio e fissarlo alla ciotola con l’anello.
Trasferire il composto nel canovaccio, applicare il coperchio e lasciare che il liquido in eccesso scoli all’ interno della ciotola tenendola per 24 ore a temperatura ambiente.

Togliere il formaggio dal setaccio tenendolo nel canovaccio.
Metterlo nella ciotola precedentemente vuotata, risciacquata ed asciugata, applicare nuovamente il coperchio e riporre in frigorifero.

Consiglio utile:Al composto di yogurt è possibile unire erbe aromatiche, peperone sminuzzato, aglio schiacciato, rafano grattugiato, etc. per aromatizzare il formaggio prima di riporlo in frigorifero.