Se lo Desideri è Vegetale

Il libro che ogni scettico della cucina vegetale dovrebbe sfogliare almeno una volta.

Con un approccio creativo, gioioso e mai dogmatico, Annalisa Chessa reinventa i grandi classici del comfort food, della tradizione e della cucina quotidiana in chiave 100% vegetale, senza mai rinunciare al gusto, alla forma e all’emozione.

Dalle pizze gourmet alle lasagne di Ferragosto, dalla carbonara di cavolfiore ai sandwich con bacon di tempeh, passando per mousse, cheesecake e praline pipistrello: oltre 100 ricette sorprendenti, accompagnate da preparazioni base, varianti, idee per le occasioni speciali e una sezione interamente dedicata al tofu.

Il tutto arricchito dagli interventi della dottoressa Bianca Furii, per offrire anche il punto di vista nutrizionale.

Un ricettario moderno, colorato, sorprendente, che parla di cucina, di libertà e di piacere.