Ragù Murgia Biologico con Mandorla Gran Murgiano® e Funghi

Un condimento vegetale biologico ricco e avvolgente, che racchiude i sapori autentici dell’Alta Murgia unendo i pregiati funghi Cardoncelli alla ricchezza della mandorla di Toritto.

Buono perché

• Con funghi Cardoncelli e Gran Murgiano®, dal gusto intenso e armonioso
• Nato da un progetto di filiera circolare della Famiglia Latrofa nel cuore dell’Alta Murgia
• Ingredienti del territorio e biodiversità locale

Il Ragù Murgia è un omaggio autentico alla terra della Famiglia Latrofa e alla straordinaria ricchezza del territorio murgiano. Questa ricetta nasce da un progetto di filiera circolare che trasforma ingredienti biologici selezionati in un condimento vegetale dal profilo aromatico pieno, rustico e profondamente legato alla sua origine.

La passata di pomodoro si unisce ai funghi Cardoncelli, apprezzati per la loro consistenza carnosa e il gusto intenso, mentre il Gran Murgiano® (una crema a base difarina di ceci, mais e mandorle, sale marino e sciroppo d’agave) aggiunge una nota ricca e avvolgente che rende il condimento ancora più originale. Il risultato è una preparazione equilibrata, corposa e gustosa, capace di portare in tavola tutta l’anima dell’Alta Murgia con un perfetto incontro tra tradizione, innovazione e sostenibilità.

È il ragù ideale per chi ama i sapori genuini, profondi e territoriali, e desidera un’alternativa vegetale capace di offrire carattere, qualità e creatività in cucina.

Consigli d’utilizzo

Perfetto per condire pasta, tagliatelle, gnocchi o cereali come farro e orzo, è ottimo anche per arricchire polenta, lasagne e piatti al forno. La presenza dei funghi Cardoncelli lo rende ideale anche come base per crostoni rustici, bruschette o per farcire verdure ripiene. Può essere utilizzato per dare più gusto a un piatto unico vegetale oppure per trasformare una semplice pasta in una ricetta dal sapore intenso e raffinato.

Scaldare lentamente in padella prima dell’uso, mescolando di tanto in tanto. Utilizzare come condimento pronto per primi piatti o come base per preparazioni creative. Per esaltarne ancora di più il gusto, completare con erbe aromatiche fresche o un filo di olio extravergine a crudo.

Marca	Fattoria della Mandorla
Tipo	Prodotto
Note	Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura:conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Allergeni	Può contenere tracce di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di guscio.
Provenienza	Agricoltura Italiana
Confezione	310 g
Codice produttore	R3
EAN	8057829687136
Caratteristiche	Prodotto in ItaliaProdotto Biologico100% VegetaleSenza OGMCon Olio Extravergine d’OlivaSenza ParabeniSenza PetrolatiSenza SiliconiSenza Coloranti Sintetici
Lo trovi in	Alimenti e Bevande:#Ragù vegetale bio
MCR-NR	737294
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell’arrivo di un nuovo lotto e dell’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Passata di pomodoro* 59%, funghi cardoncelli* 25%, gran murgiano®* 8% [fior di mandorla* 72%, (olio di cocco*, farina di ceci*, fiocchi di patate*, farina di mandorla pelata* 4%, farina di mais*, farina di mandorla pelata degrassata* 2.6%, sale marino italiano, sciroppo d’agave*), emulsione di mandorla* 23% (acqua, olio di cocco*, farina di mandorla pelata degrassata* 12.1%), agar-agar (addensante), aroma naturale di estratto di lievito biologico, sale marino italiano, curcuma*], olio extra vergine di oliva*, olio di mandorle*, farina di mandorla pelata* 1%, prezzemolo*, aglio*, sale.*da agricoltura biologica

Valore energetico	387 kJ / 93 kcal
Grassi	6.4 g
di cui Saturi	3.0 g
Carboidrati	4.7 g
di cui Zuccheri	2.7 g
Proteine	2.8 g
Sale	0.83 g