L’Orto Goloso

Siete stanchi di acquistare e di mangiare i soliti ortaggi, solo perché in fondo non li conoscete? Siete dei raffinati gourmet e privilegiate la freschezza in ogni ingrediente che usate in cucina? State progettando di avere un piccolo orto sul terrazzo di casa, ma non sapete da dove cominciare?

A queste e a molte altre esigenze risponde il libro di Schall:

• Dall’aglio alla zucca e alle zucchine, la più ampia rassegna di varietà (anche antiche) di ortaggi, con tutto quello che bisogna sapere.
• Come preparare il terreno a seconda delle grandi famiglie di ortaggi da coltivare.
• La scelta delle sementi: come iniziare bene con poche e aumentare gradualmente le varietà coltivate.
• Come conservare gli ortaggi raccolti e cucinarli.

Ogni varietà di ortaggio è fotografata e corredata da curiosità, note storiche, di costume e culinarie.

Edizione italiana a cura di Annalisa Malerba

Ogni libro contiene una CONFEZIONE OMAGGIO per coltivare in vaso i semi, scelti da Annalisa Malerba, per profumare la casa con le ERBE AROMATICHE (basilico, menta, erba cipollina e timo).