Il Mio Pane

Questo libro nasce dalla voglia dell’autrice di condividere il suo amore per il pane fatto in casa e la gioia della panificazione con lievito madre.

Una passione che risale a quando Elena Saletta da bambina accompagnava la mamma dal panettiere per comprare “le manine”, delle piccole michette di pane bianco dalla forma di due mani intrecciate.

Tutto è iniziato alcuni anni fa, con un corso amatoriale da un fornaio locale. Lì la scoperta del lievito madre e la nascita di questa passione che l’ha portata a condividere in questo libro le sue ricette casalinghe.