Fino all’Ultima Briciola

Un libro di ricette sull’alimento più versatile, vario e più conosciuto di sempre: il pane.

Idee, suggerimenti e ricette per dare nuova anima al pane e fare nostra una tradizione antica.

In “fino all’ultima briciola” troverai:

• guida al riuso del pane
• ricette per fare il pane
• pani diversi e risultati diversi
• ricette per fare crostini, insalate, primi piatti e tanto altro…

Estratto dal libro

Se il pane “basta a se stesso” è perché è molteplice, non nel senso delle sue tipologie, ma per la sua essenza stessa giacché il pane è ricco, è vario, il pane è un microcosmo. In esso si incorpora un’assordante varietà, come un universo in miniatura che svela le sue ramificazioni nel corso della degustazione.