Fare il Pane

Pane con le olive, con le carote, schiacciatinedi segale, tante ricette spiegate nel dettaglio con immagini che accompagnano il lettore.

Al pane, immancabile sulle nostre tavole, è dedicata questa Guida Pratica che vuole svelare la storia e i segreti della panificazione e offrire a chiunque la possibilità di prepararlo in casa.

Alla prima parte “teorica” segue quella delle ricette: tutte provate dall’autore stesso e spiegate passo passo anche grazie alle sequenze fotografiche che ne illustrano i procedimenti.

Interessante il ricettario del riuso del pane raffermo, ingrediente per piatti inaspettati.