Dolce Senza Zucchero

Tante ricette senza zucchero …e non solo! Per una cucina a basso indice glicemico con tanto gusto.

Scegliere una cucina naturale priva di ingredienti raffinati significa scegliere il benessere senza rinunciare al gusto!

70 ricette dolci, nutrienti e soprattutto golose adatte per tutta la famiglia, ma anche per chi vuole mantenere stabile il livello degli zuccheri nel sangue, per i celiaci e per chi ha intolleranze o allergie a latticini, frumento, soia e altri ingredienti.

Le principali preparazioni base, con step fotografici dei passaggi:

• dalla pasta frolla al pan di Spagna, dal ghee alla farina di mandorle, dalla ganache al cioccolato al gel di semi di psillio (ottimo sostituto delle uova).
• Tanti dolci per colazione, merenda e momenti speciali, dalla charlotte alle mele alla Sacher, dai tartufi ai tre gusti alla torta di nocciole con mousse al cioccolato… e ancora torta vegan senza glutine, budino di semi di chia, barrette di cereali.
• Le regole per seguire una dieta equilibrata e le indicazioni pratiche per riorganizzare la dispensa in modo salutare e goloso.

Cosa troverete in queste ricette:

• ingredienti con indice glicemico e carico glicemico medio-bassi
• micro e macronutrienti
• fibre

Cosa NON troverete in queste ricette:

• farine raffinate
• zuccheri raffinati
• grassi idrogenati
• soia
• coloranti e conservanti artificiali