Cuciniamo Giapponese

Sono sempre di più gli appassionati di cucina giapponese.

Ma quasi tutti pensano di poterla gustare soltanto al ristorante, convinti che sia troppo complicato prepararla a casa.

Amy Kaneko, un’americana sposata con un giapponese, sfata invece questo mito: cucinare giapponese si può!

È possibile cimentarsi con sushi, ramen o pesce crudo, utilizzando ingredienti facili da trovare e strumenti familiari, per realizzare del vero cibo giapponese dal sapore autentico e delizioso.

Amy porta la sua esperienza dentro le nostre cucine: dai piatti giapponesi per eccellenza, come gyoza e tempura, a quelli Yoshuko, influenzati dalla tradizione occidentale, come il riso al curry, o l’omu rice, una frittata con ripieno di riso fritto con pollo e pomodoro.

Ma non mancano capitoli dedicati a tofu, uova, verdure, pesce, molluschi e carne. E, naturalmente, ai noodles di riso.

Una varietà di piatti non difficili da realizzare, alcuni dei quali molto apprezzati anche dai bambini!