Cucinare nelle Dolomiti

Così come nel Sudtirolo si incontrano 2 culture, così convivono anche 2 tipi diversi di cucina, quella mediterranea e quella delle Alpi, ambedue raggruppate in questo ricettario, un’opera standard che non deve mancare in nessuna cucina!

Un manuale pratico e avvincente

Una raccolta completa di ricette con suggerimenti e indicazioni su come servire i vostri piatti

Indispensabile per i gourmet e per chiunque desideri cucinare con sensibilità e passione

►850 ricette di cucina sudtirolese, italiana e internazionale, collaudate e facili da eseguire

►Le basi della scienza del cibo, delle bevande e del vino

►I principi dell’alimentazione, accompagnati da grafici e tabelle

►Suggerimenti e «trucchi» per le occasioni più importanti

►350 fotografie «da mangiare» con gli occhi