Cibi Ultra processati

Siamo entrati in una nuova era dell’alimentazione, in cui mangiamo continuamente cibi ultraprocessati, alimenti prodotti a livello industriale e progettati per creare dipendenza in chi li consuma, pieni di additivi, conservanti, emulsionanti pericolosi per la salute. E la cosa peggiore è che si nascondono ovunque, anche nei cibi apparentemente sani.

Ma cosa succede davvero al nostrocorpo, alla nostra salute e a quella del pianeta quando li mangiamo?

In questo libro già bestseller internazionale, il medico e scienziato inglese nonché pluripremiato giornalista della BBC Chris Van Tulleken svela i gravi rischi che gli ultraprocessati comportano per la salute: obesità, patologie cardiache, cancro, sindromi metaboliche, demenza e malattie mentali, mortalità precoce.

Ma l’autore non si ferma qui: analizza quello che ritiene un problema di salute collettiva e di diritti del cittadino, vista l’assenza di qualsiasi regolamentazione al riguardo.

Questo è un libro per difendere non solo la nostra salute, ma anche i nostri diritti.Il diritto di sapere cosa mangiamo. Il diritto a un cibo veramente sano, buono ed economico.

“Tutti devono sapere.” – Tim Spector

“Non mangerai più come prima.” – Michael Mosley