Andar per Erbe

L’attenzione in questo libro è rivolta a comuni piante spontanee e commestibili, il cui valore non risiede certo nella rarità ma nel saperle riconoscere, apprezzare e gustare e a fiori di erbacce, preziosi per i loro sapori conferiti dalla Natura, che li ha cresciuti secondo ritmi e leggi antiche quanto il mondo.

Nondimeno è descritta la buona prassi della raccolta delle erbe spontanee e alcune ricette, una sessantina, che valorizzano ulteriormente il sapore delle erbe, quali risultato di un sapere contadino.

Sono riportate 53 schede di piante da utilizzare per la raccolta.