Aglio di Voghiera Dop

Questo testo vuole essere un omaggio all’Aglio di Voghiera DOP.

Il prezioso bulbo bianco rosato che grazie al sapiente lavoro degli agricoltori del territorio e agli studi del Prof Vincenzo Brandolini del Dipartimento delle Scienze Farmaceutiche dell’Università di Ferrara, oggi è molto conosciuto e richiesto anche in Oriente.

In questo testo si è evidenziata la comparazione tra Occidente e Oriente nella filosofia, nel suo utilizzo e soprattutto tutti gli effetti benefici che si possono ottenere frutto delle culture occidentali e orientali.

La curiosità sono molte: da dove proviene il nome Aglio? (un buon insegnamento al potere della parola!). Ma soprattutto vengono descritti i tanti usi benefici e salutistici.

Voghiera ha fatto di questo prezioso frutto della terra un segno distintivo e un fattore di sviluppo anche internazionale i cui frutti hanno portato ad un gemellaggio con il comune francese di Solomiac.

Nel testo si parla dei Proverbi sull’Aglio, dei cognomi che contengono la parola aglio e di molti altri fatti curiosi (Giovanni Pascoli gli dedicò una poesia). Si parla dell’utilizzo nella Mitologia: Odissea, Eneide, e nella Bibbia.

Il grande oncologo Umberto Veronesi affermò: «L’aglio: una vera superpillola con proprietà antinfiammatorie, antibiotiche, anti-impotenza, salvacuore e abbassa pressione. Insomma: un piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino è un vero toccasana».

Un libro per scoprire le tante proprietà di questo bulbo un poco sottovalutato.